蔓越莓酥做法：
1.黃油室溫軟化，天氣冷的話可放進烤箱低溫軟化，蔓越莓幹略切，軟化的黃油加上糖粉。
2.用打蛋器打發，分三次加入雞蛋黃，每次攪拌均勻再加下一個，用3個雞蛋黃。
3.篩入低筋麵粉，套上一次性手套後將黃油和麵粉用手混合，加入蔓越莓幹
4.混合成麵團，將麵團放入保鮮袋，用擀麵杖擀成約6毫米左右的麵片（我分兩次擀的）切去邊角，再切成自己喜歡的大小。
5.將切好的餅坯擺入不沾烤盤，再取一個雞蛋黃，輕輕地刷上一層蛋黃液，放入預熱180度的烤箱中層，上下火，烤15分鍾左右。
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